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この商品について
カカオニブとは、カカオ豆をローストし、皮を取り除いて細かく砕いた物です。細かい固形状でチョコレートのように香りますが、そのまま食べても甘味はありません。チョコレートを作る原料となるカカオ豆そのままの味を楽しむことができます。
最近では、さまざまな店頭で見かけるスーパーフードの「カカオニブ」ですが、ザクザクした食感も楽しく、ぽりぽりそのまま食べたり、スウィーツやグラノーラのトッピング、クッキー・パン生地に混ぜてご自宅でのお料理に楽しむこともでき、手軽にカカオを日常に取り入れることができます。
OJASでも商品の一部で使用しているこちらの「カカオニブ」は、サモア独立国で大切に育てられたエネルギッシュなクリオロカカオ豆を、OJASが日本の公式代理店であるLIVINGKOKOがオーストラリアで丁寧に焙煎した「ローストカカオニブ」になります。
OJAS独自のルートで輸入販売しています。
クリオロカカオ豆は栽培が非常に難しく、カカオの中でも最高品種で希少価値が高いと言われています。有機栽培である事はもちろん、自然や環境に配慮し、サモア島という土地でカカオが自然や原種の動植物と共生していく事も大切にして育てられています。
2019年、カカオの品質を確認するためにショコラティエも現地の農園へ視察をし、その品質の良さを直接確認してきました。パワフルな陽射しの中、天日干しされているカカオ豆や、とても丁寧に栽培管理されているカカオは生命力を迸らせて艶々していました。エネルギーいっぱいのこちらのカカオニブを皆様にも気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。どうぞ様々なシチュエーションでお試しください。
【内容量】
70g 瓶入り（LIVINGKOKOのカテゴリーにクラフト袋入り150gもございます。）
【原材料】
カカオ豆
＊カカオ原産国：サモア独立国
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保管してください。
【賞味期限】
製造から1年
※クール(冷蔵)便での配送です。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※目視にて選別を行っておりますが、まれにカカオ豆の皮が残っている場合がございます。召し上がっても身体にさしさわりはありませんが、気になる場合は取り除いてください。
※本品製造施設では、カシューナッツ、アーモンドを含む製品を製造しています。
OJASのローチョコレートは、本来のカカオの持つ 「香り・生きた栄養素」をできる限り壊す事なくお届けしたいと考え、焙煎されていない天日乾燥の厳選したカカオと天然の甘味料を用いて、全行程48度以下の低温にて、一つ一つ丁寧に作っているこだわりのハンドクラフトチョコレートです。
乳化剤、乳製品、白砂糖、小麦、保存料を一切使っておりませんので、ほとんどチョコレートが、ベジタリアンの方、糖質制限中の方にも安心してお召し上がりいただけると思います。
オージャスローチョコレートのこだわりの１つである独特な食感やスッキリとした口溶けと香りと共にカカオの魔法をお楽しみください。
OJASのこだわりや「ローチョコレートとは？」については、ABOUT OJASで詳しくお伝えしています。ぜひご覧ください。
15℃前後（冷蔵庫では野菜室が最適）以下での保存をお願いいたします。 温度変化がチョコレートの劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただくと、味や香りをご維持いただけます。
一つ一つハンドクラフトの為、サイズに多少の誤差は発生しますがご了承ください。
ローチョコレートはとてもデリケートに作られているため、温度の変化によりチョコレート表面に白い膜が見られる【ブルーム現象】が発生することがございますが、溶けた脂肪分が表面で白く固まる温度差による現象のため、品質に問題はございませんのでご安心してお召し上がり頂けます。
厳格なローフーディースト、ビーガンの方は、現在使用中のパームシュガー、米粉、抹茶、ほうじ茶など加熱処理がされているものや生蜂蜜を使用した商品もございますので事前に必ずご確認ください。
ナッツなどにアレルギーがある方はトッピングやロースウィーツに使用しておりますので、商品詳細を事前に必ずご確認ください。 （心配な方は事前に問い合わせメールにてお問い合わせください。）
ケータリング・ノベルティーオーダー・ウェディングギフト・内祝い・プライベートオーダー・ギフトセットなど、個人様でのオーダーや依頼も繁忙期を除いて随時受け付けておりますので、「お問い合わせページ」よりお気軽にお問い合わせください。
PC・モニターにより、実際の商品と若干の違いが生じる点につきましては 予めご了承ください。全てハンドクラフトの為、色合いの誤差による返品は お断りしています。 また、製造時にやむをえず発生する細かな傷や擦れ、発送中についた割れや 傷などにつきましても、ご理解の上お取り引きしておりますので、それらを 理由とする返品・交換もお受けできませんので予めご了承ください。