商品（products）

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ベラ・ロディ ラスパドゥーラ ミニ　(イタリア)

イタリア・ロンバルディア州ロディの町に伝わる、ハードチーズの祖先
「ベラ・ロディ」の特別な食べ方です。
ロディの町の方言で、「硬いもの を引っ掻く 」 がその語源。
熟成技術が確立されていなかったその昔、チーズを生産する農場の主が、
未熟なチーズを報酬として労働者たちに分け与えていました。
その際に、大きなチーズの表面をよくしなる刃で削ったのがラスパドゥーラの
起源と言われています。
かつて「農民の食べ物」だったベラ・ロディ ラスパドゥーラ。
熟成技術の発達した現在では、熟成期間を５ヶ月と敢えて短くすることで
繊細でミルキーな味わいと、軽くやわらかな食感を実現しています。

ベラ・ロディ ラスパドゥーラの楽しみ方は多岐に渡ります。
おつまみとしてはもちろん、様々な食材と組み合わせてお召し上がりください。
ふわふわのチーズをトッピングすることで、彩りはより豊かに、ボリュームも風味も
一段と高まります。

ベラ・ロディ ラスパドゥーラ ミニ （約５ヶ月熟成）
ナチュラルチーズ ハードタイプ グラナ・ロディジャーノ
格付 ：P.A.T 伝統的農産物加工品 【 原産国 】 イタリア ロンバルディア州
原材料： 生乳 牛 ・食塩・卵白リゾチーム アレルゲン：乳・卵
容量 /サイズ : 約 １０ kg / 直径約３８ ５? / 高さ約８? （水平カット）
ケース入数 ：ホールサイズを水平に1/2カットしたもの１ pc
※お届けするのはホールサイズの半分です。
付属品 ：専用ナイフ１ pc　（初回のみ）
賞味期限 ：製造日より２７０日 　　保存方法 ： 冷蔵 １ ０ 以下

※倉庫より直送されます。通常の出荷より2-3日遅い場合があります。

ベラ・ロディ ラスパドゥーラ ミニ　(イタリア) イタリア・ロンバルディア州ロディの町に伝わる、ハードチーズの祖先 「ベラ・ロディ」の特別な食べ方です。 ロディの町の方言で、「硬いもの を引っ掻く 」 がその語源。 熟成技術が確立されていなかったその昔、チーズを生産する農場の主が、 未熟なチーズを報酬として労働者たちに分け与えていました。 その際に、大きなチーズの表面をよくしなる刃で削ったのがラスパドゥーラの 起源と言われています。 かつて「農民の食べ物」だったベラ・ロディ ラスパドゥーラ。 熟成技術の発達した現在では、熟成期間を５ヶ月と敢えて短くすることで 繊細でミルキーな味わいと、軽くやわらかな食感を実現しています。 ベラ・ロディ ラスパドゥーラの楽しみ方は多岐に渡ります。 おつまみとしてはもちろん、様々な食材と組み合わせてお召し上がりください。 ふわふわのチーズをトッピングすることで、彩りはより豊かに、ボリュームも風味も 一段と高まります。 ベラ・ロディ ラスパドゥーラ ミニ （約５ヶ月熟成） ナチュラルチーズ ハードタイプ グラナ・ロディジャーノ 格付 ：P.A.T 伝統的農産物加工品 【 原産国 】 イタリア ロンバルディア州 原材料： 生乳 牛 ・食塩・卵白リゾチーム アレルゲン：乳・卵 容量 /サイズ : 約 １０ kg / 直径約３８ ５? / 高さ約８? （水平カット） ケース入数 ：ホールサイズを水平に1/2カットしたもの１ pc ※お届けするのはホールサイズの半分です。 付属品 ：専用ナイフ１ pc　（初回のみ） 賞味期限 ：製造日より２７０日 　　保存方法 ： 冷蔵 １ ０ 以下 ※倉庫より直送されます。通常の出荷より2-3日遅い場合があります。