商品（products）

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【限りない可能性を秘めた、セントラル・オタゴの新星】

世界的IT企業で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には「いつか自分たちでワインを造りたい」という夢がありました。
彼らは世界中のワイン産地を訪ねぶどう栽培やワイン醸造について学び、2001年、ワイン造りに取り組む決意をします。

２年間セントラル・オタゴ中を探し回り最高の場所を見つけ、栽培責任者にはロビン・ダイシーを、醸造責任者にはオリー・マスターズを迎え、万全の体制でスタートしました。

畑ではすべて手作業、剪定や間伐が頻繁に行なわれ、1ha当りの収量は4t以下に抑えられます。
2008年が初リリースとなった彼らのワインは、多くのワインジャーナリスト達などから注目を集め、高い評価を得ています。

「ここまで長い旅だった。だがワイン造りに関して言えば、まだ始まったばかりだ」と彼らは言います。
彼らのあくなき挑戦は、まだまだ続きます。

天然酵母による発酵、６ヶ月間の樽熟成により、冷涼な産地のぶどうならではのラズベリーやクランベリーを思わせる風味にダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが加わった繊細な味わいに仕上げられています。

※ご注文のタイミングによりヴィンテージが変更となる場合がございます。
特定のヴィンテージをご希望の方は事前にお問い合わせ頂くか、備考欄にご記入下さい。
※複数の店舗を運営している為、売り切れの場合がございます。
その場合はご注文確認のメールにてご連絡いたします。

商品情報
内容量	750ml
生産国	ニュージーランド
産地	セントラルオタゴ
タイプ	赤ワイン
ブドウ品種	ピノ・ノワール

【限りない可能性を秘めた、セントラル・オタゴの新星】 世界的IT企業で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には「いつか自分たちでワインを造りたい」という夢がありました。彼らは世界中のワイン産地を訪ねぶどう栽培やワイン醸造について学び、2001年、ワイン造りに取り組む決意をします。２年間セントラル・オタゴ中を探し回り最高の場所を見つけ、栽培責任者にはロビン・ダイシーを、醸造責任者にはオリー・マスターズを迎え、万全の体制でスタートしました。畑ではすべて手作業、剪定や間伐が頻繁に行なわれ、1ha当りの収量は4t以下に抑えられます。2008年が初リリースとなった彼らのワインは、多くのワインジャーナリスト達などから注目を集め、高い評価を得ています。「ここまで長い旅だった。だがワイン造りに関して言えば、まだ始まったばかりだ」と彼らは言います。彼らのあくなき挑戦は、まだまだ続きます。 天然酵母による発酵、６ヶ月間の樽熟成により、冷涼な産地のぶどうならではのラズベリーやクランベリーを思わせる風味にダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが加わった繊細な味わいに仕上げられています。 ※ご注文のタイミングによりヴィンテージが変更となる場合がございます。 特定のヴィンテージをご希望の方は事前にお問い合わせ頂くか、備考欄にご記入下さい。 ※複数の店舗を運営している為、売り切れの場合がございます。 その場合はご注文確認のメールにてご連絡いたします。 商品情報 内容量 750ml生産国 ニュージーランド産地 セントラルオタゴタイプ 赤ワインブドウ品種 ピノ・ノワール