商品（products）
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name 山内本店 秘伝豆酩（とうべい） 100ｇ・冷蔵
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豆酩 100ｇ・冷蔵 ≪日々麹舎≫
堅豆腐をもろみに漬け込み長期低温熟成させた一品で熊本伝統の味。まるでクリームチーズのような食感ともろみの風味が豊かな味わいです。
商品内容
・豆酩 100ｇ×1箱
原材料：豆腐（大豆（国産））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）／酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Ｎａ、増粘多糖類
賞味期限：製造より3ヶ月
堅豆腐をもろみに漬け込み長期低温熟成させた一品で熊本伝統の味。まるでクリームチーズのような食感ともろみの風味が豊かな味わいです。
商品内容
・豆酩 100ｇ×1箱
原材料：豆腐（大豆（国産））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）／酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Ｎａ、増粘多糖類
賞味期限：製造より3ヶ月
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豆酩 100ｇ・冷蔵 ≪日々麹舎≫
堅豆腐をもろみに漬け込み長期低温熟成させた一品で熊本伝統の味。まるでクリームチーズのような食感ともろみの風味が豊かな味わいです。
商品内容
・豆酩 100ｇ×1箱
原材料：豆腐（大豆（国産））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）／酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Ｎａ、増粘多糖類
賞味期限：製造より3ヶ月
AI分類（product_classifications）
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confidence 0.80
rationale 豆酩は豆腐をもろみに漬け込んだ日本の伝統食品で、チーズに似た食感を持つため、和惣菜・加工食品に分類される。
recommendation_points クリームチーズのような食感で、和風の料理にぴったり。お酒のおつまみにも最適です。
recommended_for 和食好きな方
catchphrase 和の風味、クリーミーな豆酩
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taxonomy_name_ja 和惣菜・加工食品
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