商品（products）

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味蘭とは、発売から50年以上も続く「キムチのたれ」「キムチの素」シリーズの名称です。味蘭EXの他にも、風味が違う数種類があります。
キムチ作りだけでなく、唐辛子ソースとしても愛されている味。

・味蘭EXは、濃厚な旨みとバランスが取れた甘みがあります。
・加熱料理にも風味が飛びにくいキムチ液です。
・鮮やかで深みのある紅赤色が特長で、本格的な風味を求める方にはおすすめです。


〔クイック基本メニュー〕お店自慢の自家製キムチ
・買ってきた白菜の浅漬け製品（1/4割など）：1袋

?白菜浅漬けの水気を切る。（できるだけ絞ったほうが本格風になります）
?適当な大きさに刻み、白菜浅漬けに対し20％ぐらい「味蘭EX」を入れて混ぜる。
※20％でなくても、様子をみながら適量で構いません。
（めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭EX大さじ１〜2杯（15〜30ｇ）

〔手作り基本メニュー〕初めから作りたいかたは、お店こだわりの特製キムチ
・生白菜の（1/4割）：1つ。外葉と芯をとり、刻みます。
（気をつけること）緑の外葉が多く残っていると、季節により「ワサビ辛い」味になってしまいます。

?刻んだ生白菜の重さを量り、「白菜1ｋｇ：あら塩50ｇ：水500ｍｌ」の比率を目安に混ぜ合わせ冷蔵庫でひと晩、一夜漬けにします。（重石はしっかりとかけます：ダイヤル・ばね式の場合も同じ）
?取り出して、軽く水洗い。塩辛いと感じるときは、しばらく流水の中で塩抜きします。
?水気を切る。（できるだけ絞ったほうが本格風になります）
?作った白菜きざみに対し20％ぐらい「味蘭EX」を入れて混ぜる。
※20％でなくても様子をみながら適量で構いません。
（めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭EX大さじ１〜2杯（15〜30ｇ）


〔味蘭EXの旨味を活かす〕ケチャップとの相性バツグン：チーズタッカルビ
味蘭EX：砂糖　8：1〜8：2　+ケチャップ適量1：1
その他材料：キャベツ、玉ねぎ、長ネギ（白ネギなど）、鶏肉、もち（トック、年糕）：適量
とろけるチーズ：好きなだけ！

?具材はあらかじめ、ひとくち大の大きさにカット
?油をひいて鶏肉と野菜を炒める
?あわせた調味料を入れて弱火で５分ほど煮込みます。
?チーズを好きなだけ、トッピングしてください


〔アジアン料理にトライ〕中華系マレーシア料理：ラクサ
めん1袋(60g~200g)、 エビ3尾、お好みでココナッツジュース、サラダ油、ココナッツオイル、パクチー/パセリ
調味料スープ　味蘭EX：大さじ３（45ml）、水200ｍl（一部ココナッツジュース置換えOK）

?麺とエビをそれぞれ湯がく
?調味料スープと麺、エビを合わせ、お好みでオイル、パクチーを加える。



＜使用方法＞
キムチ：塩漬け野菜に野菜重量の20〜30％程度を入れて混ぜてください。
キムチ鍋のつゆに：10％ほど混ぜておためしください。
ピリ辛マヨネーズ：本品とマヨネーズを1：2程度に混ぜる。


＜内容量・サイズ＞（幅・奥行き・高さ）
　500ml, 　65mm×65mm×218mm

＜アレルギー表示＞
　大豆、小麦、りんご

＜原材料名＞
異性化液糖､唐辛子､にんにく､食塩､醸造酢､醤油（大豆・小麦を含む）､たまねぎ､ 生姜､りんご､砂糖､魚介エキス／調味料(アミノ酸)､カロチノイド色素､増粘多糖類､酸味料
　
＜栄養成分表示＞（100ｇあたり）※この表示値は目安です
　熱量：116Kcal、たんぱく質：5.1g、脂質：0.8g、炭水化物：22.9g、食塩相当量:7.7g

＜保管温度＞
　常温（冷暗所）　開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお使いください。

＜製造所在地＞
　大阪市/日本（株式会社かわかみ：当店自社工場）

＜正箱時のダンボール入数＞
　20本入/ケース

（当店運賃計算向け換算単位）
　12G/本

＜ケースJANコード＞4 972238 069578
＜単品JANコード＞4 972238 069585

味蘭とは、発売から50年以上も続く「キムチのたれ」「キムチの素」シリーズの名称です。味蘭EXの他にも、風味が違う数種類があります。 キムチ作りだけでなく、唐辛子ソースとしても愛されている味。 ・味蘭EXは、濃厚な旨みとバランスが取れた甘みがあります。 ・加熱料理にも風味が飛びにくいキムチ液です。 ・鮮やかで深みのある紅赤色が特長で、本格的な風味を求める方にはおすすめです。 〔クイック基本メニュー〕お店自慢の自家製キムチ ・買ってきた白菜の浅漬け製品（1/4割など）：1袋 ?白菜浅漬けの水気を切る。（できるだけ絞ったほうが本格風になります） ?適当な大きさに刻み、白菜浅漬けに対し20％ぐらい「味蘭EX」を入れて混ぜる。 ※20％でなくても、様子をみながら適量で構いません。 （めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭EX大さじ１〜2杯（15〜30ｇ） 〔手作り基本メニュー〕初めから作りたいかたは、お店こだわりの特製キムチ ・生白菜の（1/4割）：1つ。外葉と芯をとり、刻みます。 （気をつけること）緑の外葉が多く残っていると、季節により「ワサビ辛い」味になってしまいます。 ?刻んだ生白菜の重さを量り、「白菜1ｋｇ：あら塩50ｇ：水500ｍｌ」の比率を目安に混ぜ合わせ冷蔵庫でひと晩、一夜漬けにします。（重石はしっかりとかけます：ダイヤル・ばね式の場合も同じ） ?取り出して、軽く水洗い。塩辛いと感じるときは、しばらく流水の中で塩抜きします。 ?水気を切る。（できるだけ絞ったほうが本格風になります） ?作った白菜きざみに対し20％ぐらい「味蘭EX」を入れて混ぜる。 ※20％でなくても様子をみながら適量で構いません。 （めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭EX大さじ１〜2杯（15〜30ｇ） 〔味蘭EXの旨味を活かす〕ケチャップとの相性バツグン：チーズタッカルビ 味蘭EX：砂糖　8：1〜8：2　+ケチャップ適量1：1 その他材料：キャベツ、玉ねぎ、長ネギ（白ネギなど）、鶏肉、もち（トック、年糕）：適量 とろけるチーズ：好きなだけ！ ?具材はあらかじめ、ひとくち大の大きさにカット ?油をひいて鶏肉と野菜を炒める ?あわせた調味料を入れて弱火で５分ほど煮込みます。 ?チーズを好きなだけ、トッピングしてください 〔アジアン料理にトライ〕中華系マレーシア料理：ラクサ めん1袋(60g~200g)、 エビ3尾、お好みでココナッツジュース、サラダ油、ココナッツオイル、パクチー/パセリ 調味料スープ　味蘭EX：大さじ３（45ml）、水200ｍl（一部ココナッツジュース置換えOK） ?麺とエビをそれぞれ湯がく ?調味料スープと麺、エビを合わせ、お好みでオイル、パクチーを加える。 ＜使用方法＞ キムチ：塩漬け野菜に野菜重量の20〜30％程度を入れて混ぜてください。 キムチ鍋のつゆに：10％ほど混ぜておためしください。 ピリ辛マヨネーズ：本品とマヨネーズを1：2程度に混ぜる。 ＜内容量・サイズ＞（幅・奥行き・高さ） 　500ml, 　65mm×65mm×218mm ＜アレルギー表示＞ 　大豆、小麦、りんご ＜原材料名＞ 異性化液糖､唐辛子､にんにく､食塩､醸造酢､醤油（大豆・小麦を含む）､たまねぎ､ 生姜､りんご､砂糖､魚介エキス／調味料(アミノ酸)､カロチノイド色素､増粘多糖類､酸味料 　 ＜栄養成分表示＞（100ｇあたり）※この表示値は目安です 　熱量：116Kcal、たんぱく質：5.1g、脂質：0.8g、炭水化物：22.9g、食塩相当量:7.7g ＜保管温度＞ 　常温（冷暗所）　開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお使いください。 ＜製造所在地＞ 　大阪市/日本（株式会社かわかみ：当店自社工場） ＜正箱時のダンボール入数＞ 　20本入/ケース （当店運賃計算向け換算単位） 　12G/本 ＜ケースJANコード＞4 972238 069578 ＜単品JANコード＞4 972238 069585