カフェインレスコーヒー。スイス・ウォーター・プロセス

焼き上がりの豆色は濃いめになりますが、
焙煎が深い訳ではありません。

スイス・ウォーター・プロセス
(Swiss Water Process)のデカフェです。
コロンビアで収穫されたコーヒー豆を
カナダで加工しました。

スイス・ウォーター・プロセスは、
蒸気と活性炭を利用して、
コーヒー生豆からカフェインを除去する
極めて優れた方法です。

太平洋に面するカナダの
ブリティッシュコロンビア州の会社が
開発したカフェイン除去方法で、水(お湯)を
使ってコーヒー生豆に
含まれているカフェインを99.7％、
ゆっくりと時間を費やして除去する方法。