【200g】 ニカラグア パティージャ

ロスヒルゲロス農園産。

「MMM（マイクロプロデューサー・ミーツ・マイクロロースター）プロジェクト」
でニカラグアの小規模生産者が私たち小規模店舗向けに特別に作ってくれたコーヒーです。

ウォッシュト（水洗式）とハニー製法（パルプトナチュラル）で作ってもらったものうち、
現在はウォッシュト(水洗式)のものをお出ししています。

【焙煎人のテイスティングノート】
繊細で華やかな香りと柑橘系のスキッと爽やかな味わい、
後口にふわっとした甘さが残ります。
（カッピングの評価です。参考程度にどうぞ。）
苦味はかなり控えめに、飲みやすいコーヒーに仕上げました。